Salata de linte cu varza rosie si sfecla
Timp de pregatire:
Aproximativ 20 de minute
Timp total:
Aproximativ 20 de minute
- Ingrediente:
-
- o cana de linte verde;
- o varza rosie mica;
- 200 g branza tofu;
- 2 ardei verzi;
- ulei extravirgin (de masline sau din samburi de struguri);
- otet de orez (sau de mere si miere);
- o mana de seminte crude de dovleac;
- 200 g sfecla rosie cruda;
- 2 linguri sos de soia;
- sare, piper macinat, seminte de susan, leustean verde (daca nu gasiti, folositi patrunjel).
- Mod de preparare:
-
Fie ca tineti post, v-ati propus sa mancati mai sanatos inaintea Sarbatorilor de Pasti sau pur si simplu simtiti nevoia unei mese usoare, dar hranitoare, salata de linte cu varza rosie si sfecla este un preparat pe care merita sa il incercati!
Modul de preparare este simplu: fierbeti lintea, taiati legumele, branza si amestecati toate ingredientele. Lasati salata la frigider sa se aseze cateva ore inainte de a o servi.
Salata de linte astfel preparata va ofera un buchet unic de arome, proteine in cantitate apreciabila (din tofu si linte), grasimi sanatose (din semintele de dovleac si din ulei) si un adevarat complex de antioxidanti (varza rosie, sfecla si ardeii sunt “vedetele” la capitolul “antioxidanti”).
Pofta Buna!
