Iaurt de casa
Timp de pregatire:
Altele
Timp total:
Altele
- Ingrediente:
-
- 2 litri de lapte nepasteurizat;
- 150 de grame de iaurt natural bio
- Mod de preparare:
-
Fierbe cei 2 litri de lapte intr-o oala, amestecand continuu pentru a nu se lipi de fundul vasului. Dupa ce a fiert (cand incepe sa faca spuma), ia oala de pe foc. Asteapta pana ce laptele este aproape sa se raceasca. Daca nu ai un termometru de bucatarie care sa-ti arate cand ajunge laptele la temperatura corpului (37°C), poti vedea daca s-a racit cu ajutorul degetului.
La aceasta temperatura, va trebui sa nu te mai friga, ci sa fie doar caldut.
Toarna-l apoi intr-un vas de lut sau de sticla. Adauga cele 150 de grame de iaurt tinut la temperatura camerei si amesteca foarte bine cu un tel, pana se incorporeaza.
