Nu ai nici un produs in cos.

Incearca

Salata de vinete cu ardei copti

Timp de preparare : Aproximativ 20 de minute
Total time : Aproximativ 20 de minute
Ingrediente:
  • 700 gr vinete congelate
  • 2 ardei copti
  • o jumatate de ceapa
  • sare
  • 3 oua
  • 2 linguri de mustar
  • ulei
Mod de preparare:

Scoatem vinetele din congelator si le lasam la temperatura camerei sa se decongeleze.

Cand am pregatit vinetele pentru iarna am pus si 2 ardei copti tocati marunt. Daca aveti vinete simple la congelator puteti sa coaceti 2 ardei, sa ii tocati marunt si sa ii adaugati peste vinetele decongelate.

Punem la fiert doua oua. Dupa ce au fiert le lasam sa se raceasca. Intr-un bol punem cele 2 galbenusuri fierte si un galbenus crud. Amestecam cu un tel. Adaugam o lingura de mustar si omogenizam. Punem cate 1 lingura de ulei si amestecam cu grija dupa fiecare lingura.

Spre final adaugam si ultima lingura de mustar. Am facut 4 linguri de maioneza. Tocam marunt vinetele. Curatam si spalam ceapa, iar apoi o tocam marunt. Punem ceapa peste vinete. Adaugam cele 4 linguri de maioneza si sare dupa gust. Amestecam bine. Este o salata delicioasa!

Pofta mare sa aveti!

Autor : Delimano